Alma Birrificio - birra artigianale

AlmaBirrificio nasce nel 2013 dagli “homebrewers” Alberto Moreo e Davide Montrasio che hanno voluto trasformare la produzione della birra da un hobby ad una professione. Alberto e Davide hanno deciso di iniziare l’attività in un periodo in cui in Italia si aprivano molti microbirrifici, quindi era fondamentale portare delle idee che potessero distinguere ALMA dagli altri produttori, sapendo che realizzare una birra di ottima qualità fosse solo il primissimo passo.
“Abbiamo, quindi voluto caratterizzare la nostra azienda con azioni concrete nel campo sociale, iniziando con l’inserire nel nostro staff un ragazzo disabile. Ad oggi coopera con noi da oltre due anni, con grande soddisfazione di entrambe le parti. Il nostro obiettivo è quello di essere riconosciuti, non solo come un birrificio che produce birra di qualità, ma anche, come un birrificio molto attento a come la si produce. Per questo abbiamo scelto di utilizzare energia proveniente da sole fonti rinnovabili e di impiegare gli scarti di produzione (trebbie) per l’agricoltura. Ciò che ci caratterizza particolarmente è essere parte attiva di un progetto: “la filiera della birra” che ci consentirà di produrre birra con materie prime biologiche coltivate e lavorate nel raggio di 30Km. Quest’anno produrremo orzo e luppolo. A breve partirà un progetto per la produzione del lievito. L’orzo è già stato seminato. Il luppoleto è stato palificato e le piantine sono state interrate. La prima di birra” della filiera” stata prodotta il 13 settembre 2018, in contemporanea alla raccolta del luppolo. Il luppoleto non ha fini di lucro, ma ha come scopo principale quello di offrire lavoro a persone disagiate. L’anno prossimo saremo in grado di maltare l’orzo ed essiccare il luppolo autonomamente. Abbiamo 8 birre di diverse tipologie sempre disponibili, oltre alle birre stagionali o sperimentali. Realizziamo una diversa tipologia di birra circa ogni 6 mesi. Queste birre possono essere “una tantum” od integrare il catalogo.”

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Visualizzazione di 18 risultati

  • 3,50

    CARATTERISTICHE BIRRA

    tipo fermentazione: alta
    colore: ambrato (SRM 13)
    amaro: poco amara (IBU 87,3)
    alcool by volume (ABV): 7,8%

    INGREDIENTI

    malto d’orzo Pils e Pale Ale Maris Otter
    luppoli inglesi
    lievito
    acqua

    ◎ LOCAL

    Birra Artigianale imperial English Ipa- STRARIPA in bottiglia da 330 ml – Alma

    3,50
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  • 5,60
    ◎ LOCALSegnaposto

    Birra Artigianale – ALMA DEL BARRIL II in bottiglia da 330 ml – Alma

    5,60
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  • 3,70

    CARATTERISTICHE BIRRA

    colore: tonaca di frate con riflessi ramati
    amaro: poco amara (37 IBU)
    grado plato: 22
    ABV: 
    9,5%

    INGREDIENTI

    acqua,
    malto d’orzo
    avena
    zucchero candito scuro
    luppolo
    spezie
    lievito

    ◎ LOCAL

    Birra Artigianale – BABBA la speziata di Natale in bottiglia da 330 ml – Alma

    3,70
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  • 3,40
    ◎ LOCAL

    Birra Artigianale ambrata – ANITA in bottiglia da 330ml – Alma

    3,40
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  • 3,20

    CARATTERISTICHE BIRRA

    colore: ambrato
    amaro: moderatamente Amara (52 IBU)
    grado plato: 14,1
    ABV: 
    5,8%

    INGREDIENTI

    acqua,
    malto d’orzo e di frumento
    luppolo
    lievito

    ◎ LOCAL

    Birra Artigianale American Pale Ale – RAMADA in bottiglia da 330 ml – Alma

    3,20
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  • 4,00

    CARATTERISTICHE BIRRA

    colore: tonaca di frate con riflessi ramati
    amaro: poco amara (44 IBU)
    grado plato: 26
    ABV: 
    11%

    INGREDIENTI

    acqua,
    malto d’orzo
    avena
    zucchero candito scuro
    luppolo
    spezie
    lievito

    ◎ LOCAL

    Birra Artigianale Belgian Dark Strong Ale – QUATTROGATTI in bottiglia da 330 ml – Alma

    4,00
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  • 3,50

    CARATTERISTICHE BIRRA

    tipo fermentazione: alta
    colore: giallo dorato (SRM 4,5)
    amaro: poco amara (IBU 33,8)
    alcool by volume (ABV): 8,2%

    INGREDIENTI

    malto d’orzo Pilsner
    luppoli cechi
    lievito
    acqua
    zucchero

    ◎ LOCAL

    Birra Artigianale belgian tripel – MONACA in bottiglia da 330ml – Alma

    3,50
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  • 3,00
    ◎ LOCAL

    Birra Artigianale lager – CLARA in bottiglia da 330ml – Alma

    3,00
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  • 3,50

    CARATTERISTICHE BIRRA

    tipo fermentazione: alta
    colore: marrone scuro (SRM 23)
    amaro: poco amara (IBU 21,2)
    alcool by volume (ABV): 6,9%

    INGREDIENTI

    malto pils
    malto affumicato al faggio
    malto tostato
    luppoli tedeschi/cechi

    ◎ LOCAL

    Birra Artigianale robust american porter – BRIGANTA in bottiglia da 330ml – Alma

    3,50
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  • 3,00

    CARATTERISTICHE BIRRA

    colore: giallo paglierino
    amaro: ben bilanciata (33,1 IBU)
    grado plato: 12
    ABV: 
    4,8%

    INGREDIENTI

    acqua,
    malto d’orzo, di frumento, di segale
    avena
    luppolo
    spezie
    lievito

    ◎ LOCAL

    Birra Artigianale saison – BALUN in bottiglia da 330ml – Alma

    3,00
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  • 3,00

    CARATTERISTICHE BIRRA

    tipo fermentazione: alta
    colore: oro pallido (SRM 4,1)
    amaro: moderatamente amara (IBU 30)
    alcool by volume (ABV): 5,2%

    INGREDIENTI

    malto d’orzo Pilsner
    luppoli tedeschi/cechi
    lievito
    acqua
    zucchero

    ◎ LOCAL

    Birra Artigianale strong bitter – PRIMERA in bottiglia da 330ml – Alma

    3,00
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  • 2,50

    CARATTERISTICHE BIRRA

    colore: giallo pallido, opalescente
    amaro: amaro deciso (30 IBU)
    grado plato: 14,1
    ABV: 
    5,0%

    INGREDIENTI

    acqua,
    malto d’orzo
    frumento
    avena
    luppolo
    spezie
    lievito

    ◎ LOCAL

    Birra Artigianale white IPA – HONOLULU in bottiglia da 330 ml – Alma

    2,50
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  • 3,00

    CARATTERISTICHE BIRRA

    tipo fermentazione: alta
    colore: giallo chiaro (SRM 3,4)
    amaro: poco amara (IBU 17,8)
    alcool by volume (ABV): 5,0%

    INGREDIENTI

    malto d’orzo Pilsner
    malto di frumento
    luppoli tedeschi/cechi
    spezie
    lievito
    acqua
    zucchero

    ◎ LOCAL

    Birra Artigianale witbier/blanche Belgian Ale – NEBULA in bottiglia da 330 ml – Alma

    3,00
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  • 3,50

    CARATTERISTICHE BIRRA

    tipo fermentazione: alta
    colore: ambrato (SRM 18)
    amaro: poco amara (IBU 25)
    alcool by volume (ABV): 6,2%

    INGREDIENTI

    malto pils
    malto affumicato al faggio
    malto tostato
    luppoli tedeschi/cechi

    ◎ LOCAL

    Birra Artigianale “rauchbier” – LA SESSANTA smoke-flavored /wood-aged in bottiglia da 330 ml – Alma

    3,50
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  • 22,00

    Gin artigianale “Nebbia” 70 cl Italiano – Alma – ALGIN00000001

    22,00
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  • 4,80

    Su consiglio e per tramite del nostro affezionato produttore di birre Alma, una produzione di sidro particolare per veri intenditori: Sidro Brut l’Authenticque.

    Sidro Brut l’Authenticque è un sidro artigianale al 100%.

    Colore: Limpido con colore oro aranciato nel bicchiere.

    Note degustative: ben bilanciato con aromi naturali di mele mature. Forti aromi di mele agrodolci con dolcezza media.

    Accompagnamento: Questo sidro accompagna perfettamente frutti di mare alla griglia, carni alla griglia, curry piccante o insalate.

    ABV: 4,5%           

     

    Sidro Brut L’Authentique da 330 ml – Alma – ALSID00000003

    4,80
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  • 4,20
    Sidro del bosco: sidro di mele italiano, Un sidro dissetante in ogni momento della giornata. Perfetto come aperitivo o come ricercata alternativa al vino o alla birra, da pasto.)

    Produttore: Sidro del Bosco

    Località: Trentino Alto Adige

    Capacità: 330 ml

    Gradazione: 6,0%

    Sidro del bosco in bottiglia da 330 ml – Alma – ALSID00000001

    4,20
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  • 4,60
    Su consiglio e per tramite del nostro affezionato produttore di birre Alma, una produzione di sidro particolare per veri intenditori: Sidro Pecado del Paraiso.

    Sidro Pecado del Paraiso Natural colpisce con la sua immagine audace e i colori allegri, completamente lontano dal tradizionalismo associato con i sidri naturali, si distacca dall’idea che il sidro naturale non possa essere una bevanda che progredisce in tempi moderni. È il primo sidro naturale in bottiglia da 33cl delle Asturie e che non richiede di essere versato dall’alto. Prodotto con mele da sidro spagnole selezionate viene fatto fermentare in botti di legno.

    Senza additivi ne aromi aggiunti.

    Colore: un sidro giallo cristallino e luminoso.

    Note degustative: sentori di mela matura, leggermente acido, finale fresco e pulito.
    Accompagnamento: ideale per grigliate di carne e/o di pesce. Ottimo anche con i crostacei.

    Sidro Pecado del Paraiso da 330 ml – Alma – ALSID00000002

    4,60
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