Mastri Speziali - zafferano e derivati

Ivan, Matteo, Andrea e Paolo sono i Mastri Speziali, un gruppo di amici nemmeno trentenne animato dalla passione e dalla professionalità di lavorare la terra. Da circa un anno, armati di curiosità e voglia di sfida, hanno messo in moto un originale percorso di vita, una piccola azienda di coltivazione dello zafferano… e non in una zona qualunque.

Hanno scelto la loro terra, a prova che le radici in agricoltura contano: la Brianza, quel lembo di terra celebre per la produttività e la cultura industriale che, in questi anni, sta facendo emergere la propria attitudine agricola e contadina.

In quel di Usmate Velate, a soli 20 minuti da Milano, i quattro amici hanno preso in affitto un piccolo terreno, messo a dimora 40 mila bulbi, per una produzione artigianale di altissimo livello qualitativo.