Descrizione
Aceto Balsamico Art. 7 250 ml – Acetaia Pagani Snc Rubiera (RE) – ACTPAG0000002
Condimento giovane, dal sapore acceso e vivace.
Utilizzo: Ideale come condimento “rustico” per insalate. Versare a piacere su insalate di verdure.
Può anche essere creata una emulsione con olio e sale, sempre per lo stesso utilizzo.
Sono un condimento giovane, dal sapore acceso e vivace indicato per un utilizzo quotidiano.
Tra i miei ingredienti trovi solo il mosto cotto che è acetificato ed invecchiato in botti di legno pregiato… ma sono giovane, per quello senti ancora quella nota “frizzantina e un pò aggressiva” al palato.
Dove puoi apprezzarmi al meglio? Sicuramente come condimento rustico su insalate di verdure crude o cotte.
Puoi inoltre sbizzarrirti a creare emulsioni con olio e sale oppure con la senape… l’importante è sperimentare!
