Descrizione
Visto che il nostro classico Hummus di ceci è stato uno dei nostri prodotti più di successo e apprezzato, abbiamo deciso di proporvi una versione più stravagante. Ecco quindi l’hummus di ceci alla barbabietola!!
Con una nota più dolce ma bilanciata dal tocco deciso dell’aglio. Perfetto per dare colore ai vostri aperitivi, da accompagnare a verdure e da spalmare su una morbida tigella o sul pane.
Ingredienti: ceci, limone, salsa tahina (sesamo),
olio, prezzemolo, pepe, sale, paprika,
barbabietola, aglio
Il Pirata della Piada di Raffaele Catalano è un laboratorio e gastronomia vegetale che prepara piadine di ogni tipo.
Da qualche anno Il Pirata della Piada ha aperto un suo punto vendita a Rosate, in provincia di Milano. Qui si producono principalmente piadine dolci e salate, tigelle, cassoni e panzerotti. Le farine utilizzate sono quelle del Parco del Ticino, biologiche e macinate a pietra dal Mulino Sobrino, Bava e Spadoni. Gli impasti sono molto creativi e vengono realizzati con farine integrali, semintegrali o senza glutine come il grano saraceno e il riso. A queste farine vengono aggiunti insaporitori naturali come spezie, erbe aromatiche o semi misti. Le piadine del Pirata della Piada restano quindi leggere e adatte a tutti perché preparate con ingredienti vegetali (quindi senza strutto) e senza lievito, ma solo con bicarbonato.
A Rosate su tavolini all’aperto, potete provare le sue specialità o potete acquistare le piadine in pacchi da portare a casa e farcire a vostro piacimento. Tra gli altri prodotti trovate anche burger vegetali, affettati e formaggi vegani creati in laboratorio.
