Maremma Toscana Rosso DOC “Bucintoro” – bottiglia 0,75 – Albaluce Az. Agricola

11,00

Maremma Toscana Rosso DOC vino rosso da 14° di colore rosso rubino intenso con profumo profondo ed intenso di ciliegia sotto spirito, mora, prugna matura e con sentori speziati. Ideale da abbinare con: primi piatti, arrosti, cacciagione,formaggi di media stagionatura

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Descrizione

DATI TECNICI 

UVAGGIO 67% sangiovese, 33% alicante

INVECCHIAMENTO 10 giorni di fermentazione sulle bucce a temperatura controllata, fermentazione malolattica in acciaio, nessuna chiarifica, filtrazione larga all’imbottigliamento 

AFFINAMENTO in acciaio per 5 mesi – in bottiglia per minimo 6 mesi 

BOTTIGLIE PRODOTTE  1700 

 

ANALISI 

COLORE rosso rubino intenso 

PROFUMO profondo ed intenso di ciliegia sotto spirito, mora, prugna matura e con sentori speziati 

ACCOSTAMENTI primi piatti, arrosti, cacciagione,formaggi di media stagionatura 

 

GRADAZIONE ALCOLICA 14% v/v 

ACIDITA’ VOLATILE 0,47 g/1 ac. Acetico 

ACIDITA’ TOTALE 5.2 g/l ac. tartarico 

ZUCCHERI RIDUTTORI < 1 g/1 

PH 3.46