Descrizione
La filiera corta di Pio bove – allevatori brianzoli da 5 generazioni
Pio Bove assicura ed è responsabile di tutte le fasi di lavorazione:
AGRICOLTURA: i cereali e il fieno destinati all’alimentazione degli animali sono prodotti nei campi dell’azienda Pio bove
ALLEVAMENTO: le razze pregiate di bovini e suini sono allevate secondo la tradizione brianzola per ottenere carni tenere, magre e gustose
MACELLAZIONE: la macellazione avviene direttamente in azienda
