Vino bianco Vermentino di Toscana Marclà – bottiglia 0,75 – Albaluce Az. Agricola

11,00

Vermentino I.G.T. Toscana vino bianco da 13,5° di colore giallo paglierino carico con sentori floreali, note agrumate di pompelmo e cedro. Ideale da abbinare con: formaggi media stagionatura, carne bianca, crostacei e zuppe di pesce

Esaurito

COD: AL00000000010 Categorie: , Etichette: , ,

Descrizione

DATI TECNICI 

UVAGGIO Vermentino 

VINIFICAZIONE Raccolta manuale e spremitura soffice delle uve; decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata a 16°C

INVECCHIAMENTO il vino sosta sulle fecce fini in vasca di acciaio

AFFINAMENTO 6 mesi in vasca di acciaio 

 

ANALISI 

COLORE giallo paglierino carico 

PROFUMO sentori floreali, note agrumate di pompelmo e cedro

ABBINAMENTI formaggi media stagionatura, carne bianca, crostacei e zuppe di pesce 

GRADAZIONE ALCOLICA 13.5 % v/v 

ACIDITA’ VOLATILE 0.25 g/l ac. acetico

ACIDITA’ TOTALE 5.7g/1 ac. tartarico

ZUCCHERI RIDUTTORI g/l <1

PH 3.39